Apa uyah ala kanggo sampeyan? Pramila para ilmuwan ora bisa setuju

Kamping

Nalika nerangake natrium klorida, sing luwih dikenal minangka uyah, ana siji perkara sing kabeh sarujuk para ilmuwan lan dokter: Awak butuh sawetara jumlah kasebut. Natrium mbantu ngatur tingkat cairan awak lan tekanan getih lan penting kanggo fungsi otot lan saraf.

Nanging nalika nerangake babagan jumlah natrium sing dibutuhake - utawa, sing luwih penting, sodium akeh banget - mula ora beda-beda. Organisasi kesehatan nggandhengake asupan natrium sing akeh banget kanggo masalah kardiovaskular kayata tekanan darah tinggi, penyakit jantung, lan tambah akeh risiko serangan jantung lan stroke, nanging akeh dokter mikir manawa umume wong ngonsumsi uyah lan butuh banget kanggo gaya urip sing sehat. Wong sing nandhang penyakit ginjel dikira duwe asil dandan yen ngindhari asupan uyah sing gedhe banget. Dadi sing endi, lan kenapa komunitas medis beda karo wangsulane?

Apa uyah apik utawa ora apik kanggo sampeyan?

Sampeyan bisa uga wis krungu utawa maca ing endi wae yen mangan uyah kakehan. Nyatane, wis ana ewonan artikel sing ditulis babagan subyek sing tepat, nanging artikel kasebut ora mesthi mriksa babagan hubungan antara asupan uyah lan kesehatan jantung. Panaliten 2016 dening Universitas Columbia lan Universitas Boston, dikutip ing Saben Dina Ilmu , nyawang 269 makalah akademik sing ana gandhengane karo uyah sing ditulis ing antarane 1979 lan 2014 lan nemokake ana perselisihan sing parah ing antarane para penulis. Panliten kasebut milih manawa saben makalah nyengkuyung utawa mbantah hubungane antara nyuda asupan natrium lan tingkat penyakit jantung, stroke, lan pati sing luwih murah lan nemokake manawa 54% ndhukung ide kasebut, lan 33% mbantah ide kasebut, lan 13% ora yakin. Dheweke uga nemokake manawa panulis makalah ing loro-lorone masalah kasebut luwih bisa menehi laporan sing nggawe kesimpulan sing padha tinimbang nyebutake laporan sing nggawe kesimpulan sing beda. Iki dadi pitakonan manawa sejatine kertas kasebut bisa dipercaya.

Kasunyatane yaiku yen uyah iku apike lan uga ala kanggo sampeyan. Tetep jumlah sodium sing sehat ing sistem sampeyan penting banget kanggo urip, nanging yen kakehan utawa kakehan bisa mbebayani lan bisa nyebabake masalah kesehatan jangka panjang. Ing American Heart Association (AHA) nyaranake ora luwih saka 2.300 miligram saben dina lan pindhah menyang wates sing ideal ora luwih saka 1,500 mg saben dina kanggo umume wong diwasa.

Masalahe yaiku wong Amerika mangan rata-rata 3,400 mg natrium saben dina. Sing luwih saka kaping pindho sodium luwih disaranake AHA. Kita masak panganan asin lan biasane nambah uyah nalika teka ing meja. Panganan sing wis diproses lan wis disiapake bisa luwih natrium. Kanggo umume wong, kayane ora realistis kanggo njaga tingkat 2,300 mg natrium sedina - luwih saka 1.500 mg. Nanging, bisa rampung kanthi diet winates lan ngawasi asupan uyah kanthi tliti, nanging apa ana gunane?

Manfaat uyah kanggo kesehatan

Natrium minangka elektrolit, yaiku mineral sing bisa ngisi daya listrik nalika larut ing cairan kaya getih. Kayane, peran penting ing sistem kardiovaskular lan metabolisme awak. Natrium mbantu awak njaga tingkat cairan normal lan duwe peran penting ing fungsi saraf lan otot. Umume masarakat percaya yen ngonsumsi uyah luwih akeh bakal nggawe sampeyan luwih ngelak, nanging a 2017 sinau ing Jurnal Investigasi Klinis nemokake yen mangan uyah luwih akeh nyebabake konservasi banyu awak tambah, nggawe wong kurang telung puluh taun. Akeh dokter nganggep iki, yen diwenehi uyah lan banyu cukup, awak bisa milih level natrium sing disenengi.

Miturut AHA, awak bisa mlaku kanthi kurang saka 500 mg natrium saben dina. Kurang saka seprapat sendhok uyah. Nanging ora ateges manawa diet uyah kurang luwih becik tinimbang sampeyan diet biasa. Panliten nunjukake manawa diet sing ana ing kisaran tengah yaiku uyah-asupan sodium cilik sing biasane, biasane, lan biasa - ora nuduhake bedane asil kesehatan umume kanggo umume wong. Panganan, dianggep minangka asupan sodium sing sithik, bisa meh ora sehat kaya sodium sing akeh.

Sumber asupan natrium

Luwih saka 70% asupan natrium Amerika umume kalebu panganan rangkep, siyap, lan restoran. Sisane biasane jinis sing sampeyan tabur dhewe, lan ana macem-macem pilihan. Ana uyah halal, uyah segara, uyah meja, uyah yodium, uyah jambon, uga uyah Hawaii lan uyah Himalaya. Kabeh padha karo nilai nutrisi, kajaba uyah iodisasi.

Apa sing kita lakoni ing A.S. lan akeh papan ing jagad iki nyedhiyakake yodium ing uyah, ujare Kristy Bates, ahli nutrisi terdaftar ing Rumah Sakit Aspen Valley ing Colorado. Dheweke ujar manawa iku apik amarga yodium mbantu nyegah hypothyroidism, sing nyebabake goiter (pembesaran kelenjar tiroid sing ora normal). Ing pirang-pirang wilayah, yodium kurang saka pola makan, mula yodium dicampur karo uyah sing bisa dipangan kanggo nyegah kekurangan yodium.

Yen sampeyan pengin ngilangi shaker uyah lan ora seneng panganan sing dikemas utawa disiapake, sampeyan bisa mangan kanthi sehat lan isih cukup sodium liwat sumber kayata daging, kerang, bit, seledri, wortel, cantaloupe, bayem, chard, artichoke, lan rumput laut. Sumber natrium cair sing apik kalebu susu lan banyu klapa. Minuman olahraga cenderung kakehan sodium lan gula, ujare Bates, mula dheweke duwe tips kanggo para prajurit akhir minggu sing rehidrasi kanthi cara kaya ngono.

Siji botol minuman olahraga sampeyan bisa ngenal dadi telu, jarene. Formula sing luwih optimal kanggo ngisi elektrolit bakal dadi sapratelon saka botol sing ana ing olahraga. Dadi dibagi, lan sampeyan bisa entuk telu kanthi rega siji.

Risiko kesehatan uyah

Umume dokter nyaranake supaya umume wong ora entuk sodium ing panganan. Tingkat natrium sing dhuwur ing getih bisa nyebabake pembengkakan, sing suwe-suwe bisa nggawe sampeyan ing resiko kanggo sawetara masalah kesehatan serius, kalebu tekanan getih dhuwur, kanker weteng, watu ginjel, ngelu, osteoporosis, stroke, lan gagal jantung.

Peradangan minangka pembunuh bisu, ujare Bates. Sampeyan ora mesthi ngerti manawa sampeyan lara. Ora mesthi nglarani, mula bisa nganti 20 taun, lan sampeyan ora bakal sadhar nganti pembuluh getih sampeyan kompromi.

Apa sing kedadeyan yen sampeyan akeh uyah?

Hipnatremia - kakehan natrium ing getih - intine padha karo dehidrasi, yen kakehan banyu ing awak. Ing kasus akut biasane ora disebabake mangan uyah sing akeh banget. Nanging, bisa ditindakake kanthi ora ngombe cukup banyu, diare abot, mutah, mriyang, penyakit ginjel, diabetes insipidus (ilang hormon banyu), obat-obatan tartamtu, lan area kulit sing akeh diobong.

Gejala hipnatremia kalebu:

• Tekane ngelak
• Kencing asring banget
• Penylametan banyu, utawa nambah bobot
• Puffiness, bengkak, utawa kembung
• Sakit sirah asring

Kajaba gejala kasebut, suwe banget sodium bisa nyebabake rasa kurang sensitif, tegese panganan bakal ilang rasa, tegese sampeyan bisa nambah uyah supaya rasa luwih enak. Iki bisa uga efek efek salju sing bisa diatasi kanthi njupuk langkah kanggo mangan diet sodium rendah. Sanajan ora perlu kanggo kabeh wong, panganan sing matesi asupan natrium kurang saka 2.300 mg saben dina (udakara sendok uyah) asring diwenehake kanggo wong sing duwe kahanan medis tartamtu kayata tekanan darah tinggi, penyakit ginjel, lan gagal jantung. Tingkat sodium ngisor uga bisa mbantu nggawe pangobatan wong kasebut luwih efektif.

Apa sing kedadeyan yen sampeyan ora cukup sodium ing panganan?

Hiponatremia —Titik sithik ing getih — minangka kondhisi sing langka sing bisa disebabake amarga obat-obatan, masalah jantung, ginjel, utawa ati tartamtu, pangowahan hormonal, alkoholisme kronis, kurang gizi, utawa mung ngombe banyu akeh banget. Iki wis dingerteni kanggo atlet sing akeh hidrat nalika ora kringet banget lan wong sing nggunakake obat-obatan terlarang, utamane MDMA, uga dikenal minangka ekstasi utawa molly.

Gejala hiponatremia kalebu:

• Lemes
• Mual lan mutah
• Kekirangan otot, kram, utawa kejang
• Bingung, gelisah, utawa gampang nesu
• Kejang kejang

Hyponatremia kronis sing entheng bisa uga ora bisa dideteksi lan bisa uga ora nyebabake gejala sing bisa ditemokake, nanging bisa menehi kontribusi kanggo level sing luwih dhuwur kolesterol lan trigliserida (jinis lemak) ing getih. Hiponatremia akut, nalika kadar sodium mudhun kanthi cepet, bisa nyebabake pembengkakan otak, kejang, koma, lan uga mati. Kondisi kasebut asring bisa dicegah kanthi ngobati kahanan medis sing ndasari sing bisa nyebabake hyponatremia, utawa kanthi ngombe banyu kanthi moderat utawa cairan sing ngemot elektrolit nalika nindakake kegiatan fisik utawa olahraga.

Sapa sing kudu ngetutake diet rendah sodium?

Akeh wong sing tahan uyah, tegese jumlah natrium ing panganan ora bisa ngowahi tekanan getih. Wong liya, sing sensitif karo uyah, bisa ndeleng tekanan getih mundhak nganti limang poin utawa luwih yen ngonsumsi diet sodium tinggi. Kanggo wong-wong iki, sing biasane duwe tekanan darah tinggi, diet rendah sodium bisa dadi penting kanggo kesehatan umume. Panganan sodium rendah uga bisa mbantu wong sing nyoba ngilangi bobot, amarga kadar natrium sing dhuwur nyebabake awak nahan banyu, sing bisa nambah bobot awak.

Kanggo ngetutake diet sodium rendah, priksa manawa maca label informasi nutrisi kanthi tliti lan pilih item sing kurang uyah. Lebokake alat pengiris uyah lan bumbu panganan karo bumbu liyane. Aja panganan sing wis di rangkep utawa disiapake. Aja mangan ing restoran ing restoran asring banget, lan luwih-luwih ngindhari Salty Six AHA: roti, potongan adhem, pizza, unggas, sup, lan roti isi.

Pira uyah saben dina sing aman?

Kanggo sing ora duwe tekanan darah tinggi, ana bukti yen jumlah uyah sing dikonsumsi ora sithik pengaruh kanggo tekanan getih lan tandha kesehatan liyane. Yen wis dikandhani, ana uga bukti yen ngonsumsi sithik sodium minangka strategi sing luwih cerdas ing jangka panjang. Intine, kajaba, yen jumlah natrium ing getih sampeyan nyebabake masalah, jumlah antarane 500 mg lan 3.400 mg saben dina bisa uga aman. Nanging, ide sing luwih apik yaiku nyoba tetep ing pedoman AHA 1.500 mg nganti 2.300 mg saben dina. Iku sawetara sing bakal disetujoni para dokter lan ilmuwan.